Perfekt tryckkokta köttbullar i tryckkokare
Saftiga köttbullar i en ljuvligt krämig sås, klara på rekordtid tack vare din tryckkokare. En perfekt och snabb vardagsrätt som garanterat blir en favorit hos hela familjen.
Förberedelse
10 min
Koktid
25 min
Totalt
35 min
Portioner
4 st
Svårighet
Lätt
Betyg
4.8 / 5
Instruktioner
- 1
Blanda ströbröd och mjölk/vatten i en bunke. Låt svälla i 5 minuter.
- 2
Tillsätt färs, ägg, finhackad lök, salt och peppar. Blanda väl till en jämn smet.
- 3
Rulla smeten till jämstora köttbullar.
- 4
Ställ in din tryckkokare på 'Sauté' eller 'Bryn'-läget. Smält smöret och bryn köttbullarna runtom för att få en fin yta. Ta upp dem och ställ åt sidan.
- 5
Vispa ur pannan med 1 dl vatten. Tillsätt grädde, kalvfond och soja. Rör om.
- 6
Lägg tillbaka köttbullarna i såsen.
- 7
Stäng locket, se till att ventilen är stängd. Koka under högt tryck i 8 minuter.
- 8
När tiden är ute, låt trycket sjunka naturligt i 5 minuter, släpp sedan ut resten av trycket manuellt.
- 9
Servera genast med kokt potatis, lingonsylt och pressgurka.
Tips och variationer
- •Har du inte tryckkokare ännu? Se vår köpguide. Ny på tryckkokning? Läs nybörjarguiden. Se koktider för alla ingredienser.
- •Koktiderna gäller för högt tryck. Om din modell har lågt tryck, öka tiden med cirka 30 %.
- •Rester håller sig bra i 3 dagar i kylskåp och går utmärkt att frysa in.
